生菜松子素松

3 e4 _+ T" d9 e  w

  q! [6 h- y* F
% D  h0 m" m$ F- E& T1 U' b
# D% l0 ?* W* j. O- S原料：" s* K0 D( H. x
生菜叶2片, 松子2大匙, 素火腿丁1大匙, 红薯丁4大匙, 香菇1朵, 胡萝卜丁1大匙, 熟青豆仁1大匙, 玉米粒1大匙, 姜末1大匙) ]1 K6 _  ]" {; b/ {9 b+ F* x

# o  B# C( h. m: M2 z$ K9 B辅料：
2 ]+ ~0 L  n' \  Q1 Y6 J; f盐1/3小匙
* J8 i9 `% b0 p# v1 T素高汤粉大半匙+ B1 ?% b. @" Z" `
胡椒粉少许
; G* Q7 G. K& ^; ]+ N% [香油少许% [- ]! O& D  U1 R
/ I, C2 r. w9 N: k: U& t
做法：! h  t6 }8 }9 H) {
1. 松子放入温热的油中，用小火炸至金黄后捞出，放在吸油纸上待凉；香菇用水泡软后去蒂，切末。
# Z5 l8 }$ O' W, A' `0 |4 H' k8 }2. 起油锅，加入3大匙油，放入姜末先炒香，再加入香菇丁炒香后，陆续加入红薯丁、胡萝卜丁及素火腿丁拌炒片刻，接着加入熟青豆仁、玉米粒及拌炒均匀，即为馅料。
$ \, {* Q8 [5 ?3. 把放凉的松子与炒好的馅料拌匀，装入洗净、擦干的生菜叶里即可食用。- q3 V! }' g' L" ^5 ?

/ X* v: i5 n# e; D2 o! k: q% x8 GTips：+ g* y' k+ o3 c5 H% F& e
●若没有红薯时，可改用荸荠或笋，其目的是为了增加爽脆口感。
' a+ }3 Z/ a8 g* P) O; F3 ^●可用炸米粉或油条铺底，酥脆可口。