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原料:
5 R% c2 J6 n( b+ [* d H牛肉300克,芹菜150克,红椒少许。
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) S+ h0 d' n; V0 E2 S辅料:
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姜末、葱段、姜片各适量,料酒20克,酱油10克,白糖10克,胡椒粉少许,淀粉5克。
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做法:
5 G+ G, s3 ^4 }4 {/ N8 c1.芹菜择洗干净切斜段;红椒洗净切片;牛肉洗净横切成粗丝,加料酒、酱油、胡椒粉、淀粉、姜末腌制10分钟。
# F2 _3 q! V0 q2.将牛肉丝入油锅炒至变色后盛出。
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3.锅内留底油,放入芹菜、红椒片翻炒至变色,下葱段、姜片、白糖、酱油,加少许清水烧沸,倒入牛肉丝炒匀即可。