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香芹炒牛肉

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香芹炒牛肉

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原料:
5 R% c2 J6 n( b+ [* d  H牛肉300克,芹菜150克,红椒少许。
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) S+ h0 d' n; V0 E2 S辅料:- e% B; t2 `  H3 O8 b+ m
姜末、葱段、姜片各适量,料酒20克,酱油10克,白糖10克,胡椒粉少许,淀粉5克。0 X) X% }) o  F9 a
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做法:
5 G+ G, s3 ^4 }4 {/ N8 c1.芹菜择洗干净切斜段;红椒洗净切片;牛肉洗净横切成粗丝,加料酒、酱油、胡椒粉、淀粉、姜末腌制10分钟。
# F2 _3 q! V0 q2.将牛肉丝入油锅炒至变色后盛出。( z2 V% \4 W: Y4 F" |
3.锅内留底油,放入芹菜、红椒片翻炒至变色,下葱段、姜片、白糖、酱油,加少许清水烧沸,倒入牛肉丝炒匀即可。

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