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6 t! y1 X. y4 ?: x. C# r/ u( D原料:
8 @: `9 k5 q" G9 p5 h; x长茄子2个,红辣椒1个。
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+ Q% d' B+ H/ b# p s0 Z# _+ @辅料:
: j' E+ E4 q: P' l+ _5 g大蒜3瓣,葱花少许,酱油20克,醋、白糖、香油各适量。
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做法:
. K! A2 ?$ g- [/ C6 p$ R1.茄子洗净、削去外皮,切成长段;大蒜拍碎,再剁成末;红椒去蒂及子洗净,切小粒;将蒜末、辣椒粒、葱花放入碗中,加其余调料,制成味汁。
0 w! D; K& D9 H0 P E* Z: U7 n2.将茄子放入蒸锅中蒸熟,将茄子夹出,排入盘中,淋上味汁拌匀即可。