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, p5 p" U; D$ M  m3 ?原料：
3 O- a1 m* t6 O5 `3 M5 t鲜干贝150克、蛋白4个、鲜乳100毫升、枸杞少许
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辅料：7 d0 D* K( @; s1 L& {! J
盐1茶匙、淀粉1茶匙5 {' R+ q7 S! p) I; N# O

1 j4 t/ E  o8 M0 S0 ]1 M做法：+ U0 Z7 |+ H9 w1 }, E
①枸杞先洗净、泡水；鲜贝一个切成二片，先汆烫过捞出冲凉，沥干。
4 y+ {! V( r9 ?5 G1 d& j1 u②蛋白打匀，拌入鲜乳及调味料，再放入汆烫过的鲜贝与枸杞一起搅拌均匀。7 K& p- Z: E/ f+ ?7 B1 N
③锅内加入2大匙油，将已调好的作法2的成品入锅快炒至蛋白凝结，即可盛出。8 P( H  o' l+ ~4 l; u( |3 L
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Tips：
  M; B; G- ]. m2 i) B炒这道菜动作要快、火要大，一炒匀即盛出，炒太久会焦锅，容易有黑点。- F! p6 t4 |. e. ^
这道菜要趁热吃，冷了容易出水，口感较差。

看起来就想吃，不错啊，谢谢楼主了哈