推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[热菜] 醋浸炸鸡块

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 4

醋浸炸鸡块

+ z7 T; l4 X* j/ j1 t! p

0 z  |; j1 \: J) C' c制作繁难的醋浸炸鸡块,
. J5 T' R1 m4 y8 c3 X4 q用苹果,大蒜,加浓口酱油,清酒,鸡精,4 C7 j( u* E% S- h- q$ m; G
用大火煮,
: K2 i+ D8 o' G2 M, N6 S煮到汁水浓缩至一半,+ I0 W* \  ]; D
去掉大蒜,, u" \8 A8 Y" |9 s
刮出苹果泥,
$ E& `' l. c' w9 G" U混合在汁水里~~~
* K  b6 `. ?5 p
* z0 w- o% T1 @# Y& \6 L$ [: P, E# S9 D' A' ?1 R) g& F# q

* g( y0 j3 a! x, F这就是炸鸡酱油腌汁~~~
7 x5 Y7 B# ~3 h: j( G& N* y6 J* c2 R* [, G9 e
5 X  U  t  e5 D+ h1 E  x* A% Q% Y" c7 c
, \6 k0 ^5 p" g" H: Z, k' C9 t
鸡腿肉去骨,# o( k2 [$ k" M1 P$ @
倒入腌汁浸泡腌制~~~& m9 N4 L7 }% }2 m& H' H; Y- H
% ]) k1 y3 m( g- `" ^5 S* ?
0 V' r1 m) m; [0 w3 {( z- K* n/ ^

( g$ I7 J" i5 I8 t) R. j: X腌鸡肉的当口,3 d9 d. r9 ?4 k. p; P5 d
做他他色拉酱,
% {2 d; D2 v, i1 N7 q2 Q( O' x洋葱,酸黄瓜,熟鸡蛋切碎~~~5 e2 f" d+ z& m. D( |. C
/ v2 b' B9 F0 `1 r+ D  v) l! ]
& W) F# Q& n6 ?* J0 I# {6 t

; l: d- Y$ w5 e' Q8 i5 W加盐,胡椒粉,蛋黄酱,7 R8 J  b5 e" X- g
搅匀,成他他色拉酱~~~
6 D6 U5 L2 r: ?! R' v
! p0 ?& q8 Q4 v# d$ W  o
; a* O3 x5 s" m( C6 q' w7 u/ ]/ Q7 E9 V1 m8 j, S+ T6 r0 }' e1 {
吊一些木鱼高汤~~~
% s. @8 ~  [% {) n. O4 s
' ?+ O" u! b" K/ T4 P: r8 I0 z. C$ u, `* r7 U2 E4 Y2 U
9 g1 d" g2 X: ]: L
加上淡口酱油,柠檬醋,味淋,清酒和糖,* Q) o8 d% J. d
调匀,加入柠檬片和干辣椒浸泡,
& `- T! f6 }% A1 Z/ Z9 f成南蛮醋~~~/ Z% |6 Y' R) }' [4 d% ]! d% O
! B# F4 F  q& i* Q) Z  m

  t, r% g; w$ ?/ V7 I, g( I0 |# a  [* V( w6 F" Z- o8 W
准备粟粉~~~9 ?, F+ s( s8 P; O6 u
& C1 G+ B& b" i& e+ k: M

1 z& d2 _1 `/ {3 b
" g3 s, Y& B* f) d  ?3 N鸡块均匀的裹上粟粉~~~
- D$ u8 b- `) [/ \0 K% y
) g! p* K- @0 N/ C# p: G
5 Q: b* U4 d* ?% H/ k: E) R8 D, w4 ]* J/ _1 ]1 ]
入热油锅炸~~% b+ h% o+ J4 @( F- m& k
* o  s% F) |7 t7 `
8 i: e7 m; i* J
% N# m# ?" S4 Z: c2 s0 B
出锅切成块~~~7 F9 `9 A+ d& L5 b

# j9 A" P  e7 u) r% T3 `; V' m+ j% a  z8 Q) R' J% W
6 U; ~+ K- A* [7 N2 m  t/ ~

2 S- W7 N9 e& m/ I, |* B4 }$ b4 L5 w, K4 ?$ u
用球生菜,卷心菜丝,小番茄做围边~~~~
2 C; E, b% m; k4 a' I) ~
/ N- q" L0 K6 W1 q$ v2 E
1 J7 E" w2 P$ P0 a8 z( G/ D# @. D% _4 m; }* P! v0 h+ a# g

2 P3 ~3 l, ^0 G" u4 O/ @4 s' X' _5 O* G% s% i8 x" \/ Q6 @

( R8 J  t3 m9 ^4 P/ m3 N
* `$ R4 G0 D6 n8 x' E5 f
2 w' {0 t- j2 O+ b+ r
- s$ x, y; `9 U  `
! u7 A! @: [7 X" J8 y
. S2 y3 \4 p9 e. t, M. ]放上炸鸡,淋南蛮醋,勺一勺他他色拉酱,
$ a6 l) q: W4 p  |7 K完工,/ h9 k4 n/ D9 S4 s. M% G% S
口感酥脆,酸中带甜,奶香浓郁,
0 U  ~' q. u4 g醋浸炸鸡块~~~
本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2008-10-6 10:00

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 4
TOP

不是吧楼主,吃个鸡怎么这么麻烦啊,我放弃了呵呵

TOP

这道菜大概只能在饭店的厨房里才能做得出来吧?

TOP

确实挺麻烦的,楼主的介绍也有点模糊,比如用料的多少,浸泡的时间,我倒是有尝试的想法,不过你的介绍不太详细,还有就是最好在开头把要用到的原料和辅料都一一罗列出来,这样方便读者准备材料
7 p! p! ^3 L" G& ~" t. i不好意思,红心不能给你了

TOP

楼主介绍的真好啊,味道肯定是不错的哦,不过炸鸡块的话,家里做的麻烦哦

TOP

确实是楼主的错。
/ I- g; p7 l5 Q. u+ u4 k用料倒是描述得很详细,但具体的火侯时间什么的,根本没说明白。

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-21 19:03