百花酿豆腐[6P]" J' G- ]# Y( @0 y2 Z% K' r

$ i$ U, B/ `! b+ W材料：方豆腐1块，鱼肉2两，虾10只，红萝卜1小段
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+ w# E& a1 k0 T5 ^2 T! s- K做法：, y1 S7 q+ a+ ]6 T; p

9 }% ?1 t( O$ @5 X! x6 |9 k: K1、虾剥壳去肠，和鱼肉一起剁成泥，加上少量磨成泥的红萝卜，用2匙盐，少少胡椒粉，1匙酒，2匙生粉一起搅拌摔打至起胶
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" K1 U; @7 U( Y' W) t/ u$ X2、豆腐切成大小相等的方块，用勺子把中间挖出来一些，然后在挖过的地方撒上生粉，将肉馅酿进豆腐里
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3、水开之后上锅蒸8分钟左右，取出倒掉碟子上的多余的水分，再用生粉水加盐打个薄芡淋在豆腐上。: p! l) E* J% ~' ~( |! S

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嫩嫩的滑滑的看起来就很有食欲，谢谢楼主了，今天回家就做

豆腐用超市的盒子装得可以吗？感觉很嫩阿，会不会容易碎掉？请楼主详细说下