黄金烩玉肚, {5 g7 m" D' h" ^( W* Q
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原料：/ b+ z  ~4 ?& A6 g' a
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熟猪肚250克、鸡蛋糕50克、海参50克、水瓜50克、生姜10克。
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% y, Z  K2 L& c调味料：
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  y7 h$ p) v% k; n6 e. _. p, q4 }花生油5克、盐5克、味精2克、白糖1克、绍酒3克、胡椒粉少许、湿剩粉适量、麻油1克。. ?/ H2 I; u: ^# h' I4 V
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制法：- I- e2 q& g+ j8 k" |5 g7 y
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1、熟猪肚切片，鸡蛋糕切片，海参洗净切片，水瓜切片，生姜去皮切片。
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2、锅内烧水，嗲水开时投入熟猪肚、海参，用中火煮去腥味。4 c: `; t- ?4 C+ }+ X

6 p1 b& b/ M  o3、另烧锅下油，放入姜片、海参片，攒入绍酒炒香，然后加入猪肚片、鸡蛋糕片、水瓜片，注入上汤，调入盐、味精、白糖、胡椒粉，用中火烩透入味，下湿生粉勾芡，淋入麻油，出锅入碟即可。
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# |& p% b. [: }烹饪要点：- ~+ t! h$ A" h5 s
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海参腥味比较重，烩时要透。

谢谢LZ分享，回去下厨房自己试一下,看看如何

十分感谢楼主
) o) S7 J( K7 }: {( S3 q正好最近别人送了一些海参4 W4 w9 V0 w+ Z6 _( Y1 w# r
不知道怎么吃呢

猪肚我喜欢吃，不过我就吃法比较简单，放点青红椒炒就ok了

什么鸡蛋糕啊,这个可不明白了,希望多加说明