1）一盒豆腐，切厚片。我一直偏爱切三角形的豆腐块，所以，开始切豆腐的时候，也习惯性地切成三角形的片了，后来想想，要是夹馅儿的话，要用“绳子”把夹了馅儿的两片豆腐绑在一起，三角形好像不如四边形容易绑，就改切四4边形了，那几块已经三角形的，被我用来做海带豆腐汤了。( k# }4 n; A, n4 r8 l

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2 M( a/ G5 D5 L2）锅里放一点点油，抹匀，把豆腐片放进去，中火开始煎。
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' n3 O$ H- b6 y" X1 Y& ?6 R3）一面煎黄，再翻一面来煎，要把两面都煎黄。
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4）几根香菜洗净，然后，用微波炉“叮”10－20秒，因为各家的微波炉功率不同，所以，时间上，要自己适当调整，反正，到菜梗变软就行。4 I% N9 S, C1 \5 M/ i

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- ]) M0 Z  R! l- K( A) d6 [$ U5）在煎豆腐的同时，按照自己喜欢的口味调好肉馅儿（我加了打碎的鲜香菇，洋葱，生抽酱油，料酒，白胡椒粉，麻油，另外，因为我是用的火鸡肉馅儿没有什么油，所以，又加了点儿橄榄油，拌匀）。这个忘记拍图了，嘿嘿。
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( @" N& _; l! p0 b: H) O; D     6）取一片煎好的豆腐，上面抹上一层肉馅儿，然后，在肉馅儿上面再盖一片豆腐，用香菜梗绑住。
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7）全都做好了以后，摆放到一个可以用于微波炉的大碗里。
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/ }  p" E8 K3 h" f2 |: {, c8）用高汤，蒜末，盐，还有生抽酱油调好汁水。没有高汤的话，用水也行。# H! A2 R8 j4 P6 w/ n1 Y/ O$ [7 K
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1 i+ T4 o" k* m* Y6 x. f9）把汁水浇在装豆腐坯的大碗里。盖上盖子或者保鲜膜，微波炉转4－5分钟，熟了就行啦。
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/ K% a5 A* J0 [2 S. Y4 c10）取出豆腐，装在小碟子里，上面浇上大碗里剩下的汁水（不怕麻烦的话，就勾个薄芡再浇，我偷懒，就直接浇上了，也挺好的，看着是不是挺可爱的？别被这么多的步骤图给吓到了哈，其实，仔细回顾一下，就知道，做起来没有那么麻烦的。）4 a& C6 U1 ?4 F9 F
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    注：4 l- L1 p! P9 |7 e

. t+ E5 E9 B. I3 L$ |  C    1）关于馅儿，可以用猪肉馅儿，牛肉馅儿，也可以用鲜虾馅儿，随个人的喜好和家里的材料来调整。
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    2）关于时间，不好说准呢，要根据自己微波炉的功率大小，做的数量的多少来自行调整。  C9 _2 n  p1 n% ?

3 `5 d' `. S! ~4 o: n6 ~    3）这个菜也可以不用微波炉，把豆腐坯摆到锅里，用锅来炖熟的。只是，这大夏天的，我家又是电炉，所以，我是能少用灶头就少用了，就用了微波炉。; x3 a8 v% e( m  s9 S

2 Q* }9 [% p9 O9 P& g" t% x! s$ R' }    4）关于绑豆腐的香菜，其实也可以用烫好的葱叶，韭菜叶什么的，手头有什么就用什么。

好啊,回去学着做做,好象程序不是很复杂!!

美味佳肴，令人食欲大振，谢谢楼主

应该是很好吃的！！！！