昨天侄子说要吃薯片，便答应了。打开冰箱看看，还好有两个土豆，刚好可以做一回给我侄子解解馋。   \9 K. h2 }' X" c3 ]
先上传一张我侄子吃的照片，让大家看看
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接下来说一下具体的步骤： - c* z" Q* F1 @; y. [2 H! r4 T
1将洗干净的土豆去皮
% ^* ]& z8 A* L4 P0 X1 ]2将土豆切片，薄厚都行（但是最好均匀一点，以便油炸时间的控制）
$ D9 K* s: u/ `! p$ D, m/ C7 F3切片后放入冷水中浸泡二十分钟，中间换两次水（目的是除出其中的淀粉，让口感更脆） # U9 k0 W9 b4 v2 I1 D
4锅内倒入色拉油，加热，油温升高后，将泡好后的土豆片放入油炸
( X8 f- ^4 k- D- |3 _5 Y5待土豆片呈现金黄色时，即可装盘 0 t# r, x! x8 r% `
6配上番茄酱食用，味道不错哦
9 V) E! b( t- W2 c上传一张成品让大伙看看 : M. N7 H  ]( b" e, i4 `

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上述帖子为从“chinaren”转帖，本人尝试作了一下，味道确实不错。

自己做的啊，也是不错了，不过，我在家很少做这薯的油炸方面，哎，总觉好吃可又不好

我的妻子最爱吃的食品 就是炸土豆片啦  土豆是不是要选择好品种啊

看来楼主刀工不错  B0 I: u9 i* P$ b8 `
如果切得很厚就不好吃了! M; U  h) [9 R0 M( Z) w% }
而且还要切的均匀

恩 看起来不错 土豆片是不是得先煮一下 再下油啊  小孩子还是少吃为好。

土豆片很好吃啊 ，小时候一听到土豆片的叫卖声 我就再也坐不住了

这个油温貌似不太好掌握的嘛，过高过低都不行，如何控制好呢？

看样子是非常好吃的，我也想照这种样子仿制一下，谢谢！

真的自己做的啊，厉害，我也想试试，估计会焦了

自己做过炸土豆片,可惜没有成功,原来还要放在水里浸泡一下才行.