焦溜肉，小时候常吃的，那时没有油水，就爱这样肥肉+油炸的食物。 ( V. }' B  O# Z5 m# z; c- S" k
如今，这样的纯肉，几年都不吃一回了。
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吃得脑满肠肥，未必不是一种幸福
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*********** 焦溜肉 ************* & G. @$ Y# {! O+ U

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4 b/ [# i5 r5 u5 K材料1：去皮五花肉，淀粉，面粉，水
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7 _* {4 E  F) a$ h8 x! {材料2：蒜，姜，葱，醋，生抽，老抽，糖，水淀粉（其中蒜要多一些，姜要少一些）
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3 L  j  U# I5 c8 U) }  r做法：
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2 ?( @% k! V) w! {& M6 J4 e1、收拾好的五花肉切小块 # i5 x! D# P, G

/ ~" @8 ^1 V# |+ H$ v8 p2、淀粉+水+面粉调成比较稠的糊状，比一般水淀粉稠，感觉有点像芝麻酱的稠度，这样好挂糊
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3、锅中油烧至温热，肉块放入面糊中，表面全部沾满面糊后，下锅炸 5 f- d. a& B- [$ p: C9 y6 k, [, A

& g/ q- v  F; C  e  x4、慢慢炸至表面焦黄，捞出控油待用 : q) @! W- w0 \

3 Z9 z9 {8 C$ H) s2 M- N: D# Z5、材料2的葱、姜、蒜切末
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6、锅中倒少许油热后，倒入葱姜蒜末，炒香后，加醋、生抽、老抽、糖翻炒
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7、煮开后加水淀粉，等汁液稍显黏稠即可关火出锅 ( P* E+ N2 P, T7 n8 ]. f
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8、将调味汁倒在已炸好的肉块上，趁热吃
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哇，这个肉看起来好好吃的样子，我非常喜欢，谢谢楼主。

口味真的是很不错,不过真的是不能多吃,偶尔过过嘴瘾还行,还得就着.

最爱吃这道菜了 口味是很不错 自己做过几次 谢谢楼主

看起来味道还蛮不错滴，有时间自己做下，谢谢LZ分享！

这菜要是回锅在锅里翻几个个，不是更好吗？

我想吃哦，这么肯定是非常的香口的哦，炸肉香的很，谢谢楼主的介绍

我喜欢吃肉，可惜身体太胖了，平时很注意饮食，回家还是可以尝试下

这个肉一定非常的香呵呵 就是太热了不敢吃太多

这个肉看起来好好吃的样子，口味真的是很不错,口味真的是很不错!