荷叶糯米蒸排骨~~：）

原料：排骨、长糯米、荷叶、黄酒、老抽、梅酱（未在图中）、盐、姜、蒜~
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, [% b( L! C% ]  ]+ W- ^先将糯米放入水中浸泡1个小时~~
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6 H. [- `. b5 H2 n: s& x) V黄酒中倒入老抽* ~4 G. J& V/ u9 b8 E
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再加入梅酱~~~
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( J* _9 l6 J4 Y/ q姜蒜剁碎到入调好的酱汁中~~：）! s/ b/ d1 z/ P" [
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搅拌均匀~~：）& o* ~2 G9 q7 c( F9 n7 J

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1 ~, a% z& c- X# n% N搅拌好的调料尝一下味道，可酌情加盐~# B, W( ?7 _0 o* Z! v
　　然后倒入剁好的排骨中( N* T/ F/ ^% ^5 L- J

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抓拌均匀~- K: U8 u+ h. ?* A6 b3 R
　　
( P, D/ M+ q# g2 z  ?' N　　腌半个小时~~
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2 w/ q3 g$ _2 w) t5 [+ c0 t泡好的糯米控水~~3 [9 f( y- t$ ~4 A9 z
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干荷叶泡软铺在台子上~, }$ B; }7 B& E7 O! d; s6 g  m
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　　铺上泡好的糯米，在放上一块排骨~~~：）
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再铺上一层糯米~
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用荷叶包好~~~：）
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2 G% A3 |# v3 G6 \( Z6 H收口向下，放入蒸笼中~) ]( v4 K' a! ^( ^+ j& D$ l: g

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起火，锅中上水~" D7 n; \6 b  I& Y5 M( ]
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　　我没有高压锅，蒸了3个小时（高压锅45分钟）~% Q( N! J% P$ m1 z1 p: z
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　　取出即可~~：）- f0 ?' J+ H) O2 B2 @, o7 @# w5 b. I
　　
0 w5 y. G1 Y8 w: z8 n, C7 K　　开笼，撕开荷叶看看~
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# ^5 Z+ S, L+ I! _  s撒上小葱，凑近些看看~~~4 j4 V+ e1 z! V8 a4 `

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看到肉肉了~~
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, A, w, h& @) ?7 ~　　用筷子夹起来看看~~：）
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( O5 J# n. V7 ~3 R
- g. I0 T( S, d: K4 X' ~: j美丽的肉肉慢慢...慢慢...慢慢滴....凑进眼前~
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0 u& j" O! ^" S3 _* g5 t1 E　　横横...6 \5 C  S3 \, Y2 V" _
　　
: N7 |, A9 y; _) F/ u2 \　　想起那天晚上我在编辑当天的照片时看到这张图,然后搞得我二半夜的又去翻了一次冰箱~~~~~~~`-____-#9 |" p: g# h1 B. t
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1 ~. [1 _( [: s9 P' x3 c) ]6 ?6 W其实这道菜真正的精华都已经渗入排骨下的糯米中了.....4 F# n% h; e6 g/ v' V& [* V  y0 g" d& Q

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$ g  ?+ A1 C9 [夹一筷子来试试~~4 T0 u+ [1 z! s" A  N6 v9 x
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　　荷叶与糯米的清香,和着排骨油润的口感,美味啊~~~~~~~; M1 e& R# [9 F( Z) k

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