南洋碳烤羊小排　你沒吃過的泰式創意料理

南洋碳烤羊小排
你沒吃過的泰式創意料理

烤羊小排的檸檬葉特殊香氣充分融入羊肉的口感，別有清新風味
　　烏布風情南洋主題餐廳是桃園市知名的南洋料理專賣餐廳，日前，擅長創意料理的主廚將泰式香料與國人喜吃的羊肉結合推出碳烤羊小排，其檸檬葉特殊香氣充分融入羊肉的口感，別有清新風味，與國內常吃的藥膳羊肉截然不同！

　 　烏布風情南洋主題餐廳主廚表示，泰國天氣炎熱，因此，屬於溫補食材的羊肉在泰國並不普遍，餐廳為了迎合國人嗜吃羊肉的養生觀念，開始研發羊肉變成泰國菜 的可能性，研發過程中，首先，要考慮泰式料理首重酸辣清爽滋味，因此，要慎選羊肉，經不斷測試，最後選出紐西蘭進口羔羊肩排，其肉質鮮嫩的特色與泰式香料 十分適合！

　　將紐西蘭進口羔羊肩排醃漬檸檬葉、黑胡椒等香料約15分鐘，讓羊肉充分吸收香料又可完整呈現羊肉原有的鮮美原味。全程以小 火碳烤至九分熟而成的羊小排還必須搭配主廚特製醬汁一塊吃，才能吃到這道料理的精華，主廚特製醬汁是將真空包裝東南亞進口熱帶水果的果肉與羅望子汁一同熬 汁再加入香菜、生辣椒、魚露、芝麻等香料共同調製而成，酸甜醬汁可豐富碳烤羊小排的風味！

　　

看着挺有食欲的.泰式的啊,我还没有吃过泰式的菜呢.口水

高脂肪类的食物，味道一定很好，后果就是水同肚子！