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[主食] 香辣秋葵拌饭：好吃看得见[2P]

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1楼 大 中 小 发表于 2008-10-18 10:49  只看该作者
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香辣秋葵拌饭：好吃看得见[2P]

呵呵，这两天我下厨很勤快啊。今天弄了个香辣秋葵拌饭，好吃得不得了！; L' g" B5 z) Z/ H1 H8 E9 a7 q

* {5 _( [& l2 S) y. l/ m
2 \2 w" q% y( G2 M/ e4 W) @) n
+ K( R2 t8 K0 y- W$ E怎么样？挺诱人吧？满满一口饭香、肉香，混着秋葵特有黏液纤维的丝丝滑爽清香，再加上小虾皮的劲辣之香，自我感觉好吃到爆！
8 U" [( D' w0 E9 b2 n' x
2 m" z. J2 d8 y! _$ T2 z下面就来介绍它的制作程序：
: K( D! W$ w/ ]9 h3 y5 K' _3 Z   d  t7 K5 M& y2 K: T1 j* s
                        香辣秋葵拌饭& u: n. o8 N6 g* ~* A

: o, \4 r8 Q8 V" u* 把干净的猪绞肉以盐、酱油和少许生粉腌一会儿，秋葵洗净切薄片。
$ q0 ]) p: S* L4 S) J# A
. ^& o# s, \) Z2 c4 s- V% u9 B* 油锅用蒜末爆香，投入腌好的肉末，炒散，变色后加几大勺香辣酱，越辣越好。（我用的酱很辣~，可是好像不太上色，不然会更漂亮。）
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* 最后放入秋葵，全部翻炒均匀，秋葵略微夹生也可以。熄火备用。- G/ h0 ~6 G' ~; h* [! m' i4 l

1 \0 a8 h' p% {/ N* [* \这是炒好的香辣秋葵肉末: z- E$ H" I( Q6 }% ?
* [& g9 `0 h2 w) E/ ]! H) C

/ N' @2 `' ~0 `1 ~4 y
* _7 H2 F  [/ \$ V. T* 把炒好的香辣秋葵肉末与蒸好的米饭各取适量，在容器中搅拌均匀。$ P+ r, g# r2 i' X. Z9 E7 x* x
( o% E1 a* w' q- @$ J" O$ C
（拌饭的步骤，最好是在一个大容器里，先铺一层米饭，再铺一层菜，再铺米饭再铺菜，最后用大勺子细细搅拌）8 h# M3 V3 P" [6 A3 Z2 B7 M# I& R
, t$ X1 ?6 A, D/ \$ g- f
秋葵脆嫩多汁、滑润不腻、香味独特、美容护肤、营养保健，这道香辣秋葵拌饭着实很成功，呵呵，我一个人吃了两大碗呢，至于减肥的大计啊，明天再说吧~。* W! k. Z1 l( P+ H, @3 {7 [5 V
9 I: T6 z1 [* e! D# ]
         
, `# G: o+ m- |3 t# T+ f
; S+ P1 e9 }# ]1 ^前两天有博友说在话梅这里学到的小菜，在家里露一手，得到了老公的表扬，很开心。是啊，幸福生活就是由这些甜蜜蜜的小乐趣所组成的。^_^
/ j0 s0 \. F$ b% W+ o; } 4 p4 i; H' M: v9 t' w. Y: F9 T
今天精选十二道话梅自创解馋菜。天下食之大，所谓自创，当然未必是第一人，而是指在搭配和制作过程等方面，没有学书、没有指点、没有传统借鉴之类，完全是自己琢磨出来的灵感小菜~。它们也使我获得了不少赞声呢。

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