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苦瓜拌荔枝 消暑降火

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苦瓜拌荔枝 消暑降火


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荔枝易上火,若与苦瓜拌食做冷盘,不仅味好,而且能消暑降火。
3 v6 P% k1 v* N; Q& V菜谱参考:   E! A& q0 I- d$ `9 m, l& ?1 a
将苦瓜1根剖开去瓤,洗净切成薄片,加精盐腌渍10分钟,洗净,入沸水锅稍烫捞出,除去部分苦味,加盐、味精、麻油,与20枚去壳、核的荔枝肉拌和即成。, j+ c3 E* v1 i$ ~+ m
风味特点:苦瓜碧绿,荔枝玉白,脆嫩爽口,为夏日的时令佳肴。

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