塘虱猪肉蒜茸酿茄子

材料有茄子、五花肉、蒜头、葱、鸡蛋、调味料适量。 ! C$ q# _. u( T" p, X
这是塘虱鱼。
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+ L5 d2 L% i: g, i这是茄子、五花肉、蒜头、葱……
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% l5 l; ]! L9 Y$ g/ X做法： , K) B  ~2 T6 y
1、首先准备茄子： " W+ A9 {/ N# ?. ]6 [
  把茄子切成片状，用盐水浸泡一下，然后在上面纵向划一道坑 : M: |' S0 R) z- Y- Y0 \3 r$ l6 M4 x
2、准备馅料 * O0 [, ?' t/ L; g4 c
  塘虱起肉和五花肉适量混合剁碎，加入蒜茸葱花适量的油、盐、鸡精、胡椒粉等调味，最后加入一个鸡蛋搅匀 。 % [6 g; d) @- d2 s" E6 L

( q& m9 e8 C) i9 b: G) R3、酿茄子 9 q# f2 H' Q' i3 g, x
  就是把做好的馅料小心的酿到茄子的坑里
6 `( p/ a. v; V6 M8 d这就是我酿好茄子。 7 R( B# }! t7 t! q6 y3 \
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4、煎茄子 & b2 Z' D0 w; W: c# m3 W# p: l
  先下油两边煎香，然后加入酱油等调味料和水，焖煮片刻，一道香喷喷的塘虱猪肉蒜茸酿茄子就大功告成了！ ) p; J' C  _3 [, Z: ?" H
嘻嘻。。。
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; Z. u; d3 n7 F8 S) Y这款塘虱猪肉蒜茸酿茄子很是不错，馅料很鲜美，配上茄子真是相得益彰啊。。。 $ F/ ?7 B+ ~  S" V3 v' P% D/ `