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小 发表于 2006-8-4 14:30 只看该作者
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人是铁@饭是钢系列--玻璃肉饭
玻璃肉饭& }5 I* i" J( g3 t
- I0 r3 k- {7 s, _, y' C$ D/ }
/ K) O4 E; j C w材料:糯米500克,冰肉片250克,白糖600克,橘饼10克,葱珠油15克,芝麻25克,糖制冬瓜片15克,红绿樱桃各6个。
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做 法:
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# y8 W: n g k8 ^9 [& u3 {9 p6 L1、先将糯米洗净盛在碗里,加入清水少许,放进蒸笼炊熟。把橘饼、糖冬瓜片切成粒,加入芝麻、白糖450克和葱珠油、糯米饭一起拌匀。
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2、将冰肉片先摆在碗底,再将红绿樱桃切半摆入,然后把拌好的糯米饭放在上面,放进蒸笼炊热倒翻过碗,把白糖150克和入清水,淀粉水少许,勾成薄芡淋上即成。 * ?$ t b5 \; H4 ?8 X! v
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特 点:香甜滋润,清爽可口。
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