滋养美容 莲藕炖牛腩   ---夏季女士必备食补产品；很容易做# h8 m* m$ I3 R, z( e' D
      
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) }: h  D% T2 N0 J9 u原料：   E! `" V: J$ H: ^9 j

- w! S5 U% _$ S8 E  R8 Q　　牛腩600克、莲藕150克、昆布1小块、葱2根、姜2片 ' }3 M4 a0 s4 u$ E/ s& P( c
　　药材：八角3粒、陈皮2片、花椒少许 ; }3 g6 e5 h* I  A: \0 g4 F
　　辅料：
! m; S' y& f0 @7 q6 }8 V3 R/ d　　米酒1大匙，盐2小匙  
; @0 [' ^0 r& t5 T0 o, c/ K做法： 1 [! n1 V% m4 i- ?( d* @' E
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: j5 B4 j0 d+ P7 g0 o　　1、牛腩切块，以滚水汆烫洗净。 0 W  a; `$ v( b2 |  D: @

2 x" Q( S6 f  n' @0 P　　2、昆布泡软切条状，莲藕切成轮状。
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" C! [1 L  s( ?+ Q- B; I% \, C　　3、将所有材料、调味料及水1800毫升放入炖锅，以大火煮开，撇去浮沫，转慢火炖90分钟至牛肉熟烂即成。 6 |6 T2 z% C. X9 h: l

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6 P1 i* s8 L2 m# i$ `% g　　Tips：
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　　这道菜宜用沙锅炖煮，因为莲藕一遇铁锅，颜色会变黑。

的确是消暑佳品，我常这么做的。

用九孔的红藕炖排骨出的汤才是最好的美味啊.