[热菜] 鱼香肝尖

kakasa

LEVEL 7(优秀层次)

发帖初学者

Rank: 6 Rank: 6

帖子: 816
精华: 0
积分: 124
金币: 3603 枚
原创: 5 贴
威望: 6 点
支持: 1132 度
感谢: 2660 度
贡献: 69 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 50
注册时间: 2008-10-17

綜合區優良會員勳章军区转帖之星

1楼大中小发表于 2008-10-30 16:51 只看该作者

本贴共获得感谢 X 2

鱼香肝尖

8 ~; v9 F8 t+ I
鱼香肝尖
9 C5 ~" p3 p& `1 @  J2 m6 m
食材：
主料：猪肝300G、木耳3朵  W- i  e+ R! n" e* o; r. }: M
调料：植物油大概30G,郫县豆瓣一勺，酱油一勺，料酒2勺，醋2勺，盐，味精少许，白糖2勺，淀粉适量，高汤或清水一大勺，葱姜蒜末、干辣椒2根。8 g) n; h( v, F- N. v7 q9 l
步骤：( C) ~  ?, s2 w5 i% L
1.将猪肝洗净，尽量时间长的以清水浸泡，用活氧机打15分钟，切成薄片；木耳洗净撕成片；0 a8 D2 K  u& ]- W& a

2.用盐、料酒、淀粉将猪肝片煨上待用；用酱油、郫县豆瓣、料酒、醋、盐、味精、糖、淀粉、葱姜蒜末、高汤兑成芡汁；' X7 O9 v. x- [  Y
8 a5 ^; z- ?! d
3.炒锅烧热，放油，待油7成热时下入猪肝炒散，待猪肝变色后下入木耳，翻炒几下，倒入芡汁，再翻炒几下即可出锅。

本贴共获得感谢 X 2

TOP

作者的其他主题:
西安事变后：蒋介石为何杀杨虎城不杀张学良学富五车的毛泽东为什么一定要当“山大王”？应客观公正角度看待：评价林彪的七大误区无路可退：真正被逼上梁山的四个半英雄败退台湾后蒋介石如何重整国民党旗鼓关张赵马黄：谁才是毛泽东心中的五虎上将？

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››

论坛导航 (鼠标移进移出可开关导航)

BT区

热门人气区

文学区

图片鉴赏区

信息区

综合区

其他区

管理团队区

[热菜] 鱼香肝尖

鱼香肝尖