蒜茸开边虾[9P]
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蒜茸開邊蝦 , @7 G" @  H* d7 U: N3 J- _

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* x  m! G/ `* L; w材料:九節蝦,蒜茸,粉絲  M' a1 g1 x8 w/ x( v) I* ]. c
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把蝦洗干淨後,剪去蝦須和頭前端的尖刺,用刀將蝦片成兩半(尾部還連著)
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燒開油鍋,把蒜茸炸至金黃,加入鹽,雞粉,小許醬油拌勻8 S9 O4 g; `' r& ?" e: p  ^
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; c" K6 ?: q/ z0 G. O5 c發好的粉絲浦喺底,把蒜茸排放蝦肉面.
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* I5 C# _$ G! d+ p6 f; |; }一只只人字形排放好 % j* k% [6 B& m+ _- T- Y% I1 ~2 h
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- W7 b. V# Q) o$ T" z, g" O全部排放好,水滾就可以落鍋.
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出爐後,加上蔥花,淋上熟油即可
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比较讲究的做法啊，不知道味道如何，我以前都是爆炒虾子

和我的做法差别不大。炒蒜蓉那张照片真漂亮。
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[ 本帖最后由 lntsqiumi 于 2008-10-31 17:25 编辑 ]

我一般都是做蒜蓉扇贝或是圣子,没试过做虾,现在这个时候的虾不错,够大,下次买了试一下!

蒜茸开边虾 虾大的吃起来很爽 这道菜我可是没吃过 一定要试下