首先，准备好用机器搅成肉末的新鲜肉馅500克。
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剁碎的马蹄，葱也是必备的材料。5 a" a6 l2 u0 t) o; ]

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# S) ?: V& w3 y8 S) q6 H- m; |别小看一只小小的鲜鸡蛋，一样都不能少。/ p% \) K7 Z: e6 S6 `: e+ T" A7 u

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材料准备好了，把剁碎的马蹄和鸡蛋放在鲜肉末里，加入盐、味精、 白糖、葱碎、料酒、柠檬、南乳、淀粉，准备搅拌。# W) j" Z* v; B7 S% N3 \
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搅拌时顺时针方向，使肉馅拌成均匀的膏状。. v4 p% A6 w; Q4 s& ~

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将肉馅用手腕的虎口挤成肉丸，排队等候下油锅。
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: P8 Z, j7 V1 \4 V- u1 N- y% P6 n, `烧油起锅，待油温至三成热，将生肉丸一个个放入锅内。 8 `. _2 x9 Q* k( c' N, M, [& U/ \
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慢炸肉丸时，见油温提升至六至七成热，就改小火，而见油温低了就改中火。如此重复慢炸，当肉丸呈现金黄色，并发出香味，就可捞出
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大功告成。( Z6 v, ?/ ~# }- m8 T

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简单\实惠\一定很好吃

看着就好吃，认真学习了。

炸过牛肉的，。做火锅很好吃的，     看这又馋了，有空再做一下

看来还是很不错啊 ~谢谢了 啊~红心支持了~

看着还是很好吃的，赶明炸两个试一试，支持了

炸肉丸，真难做，把我给难到了，那些肉红得鲜艳

难得楼主这么细心，把肉丸做的这样色相俱全，不知道味道如何，哈哈。

:excellence :excellence

炸肉丸，真难做，把我给难到了，那些肉红得鲜艳