主料
# I4 x1 O9 T# m, q明虾14只，鸡蛋清300克。2 _  \+ w2 F8 i/ n$ ]3 V' O" ]& t
调料 虾油150克，生油25克，料酒、葱、姜末各25克，味精7克，盐5克，胡椒( O1 N+ b# r2 V" q% O3 Y
粉1克。7 ~2 w: K0 a9 c, j
作法 (1) 处理好明虾。将明虾留头去尾剥去外壳，从脊背处用刀剖之(两半须
$ W) x6 d. G- J5 E! G相连)，剔除沙肠洗净，用刀背把虾肉轻轻拍松盛碗，加入葱、姜汁、料酒、味; i1 s; Q: J" V& m. z: h
精和盐拌匀腌好。(2) 把腌好的明虾放入装有虾油的玻璃盆内，移入150℃烤炉
$ h3 h$ Z0 E) n; b# f后，约烤8分钟(听到油吱吱声)取出。(3) 将鸡蛋清搅打起泡(以插筷子不倒为度)，
2 a, y1 B# O+ ^  i- G: {倒在明虾上，再放入烤炉内约2分钟左右取出，汤上明油，撒上葱末、胡椒粉1 v0 K) m4 M! S
即成。
! e& h, w% a) [8 q特点 呈金黄色。味香肉嫩。, l/ r! T5 _. r' z6 Y- o7 q6 D& ]

呵呵
( t6 X+ k5 c. k3 ?0 ?4 F) H3 [% b有空试试......

就是好像图文不符

虾的下面是什么？面条么？