[热菜] 美味兔腿制作方法。

喜欢的给个红心，谢谢嗄" i1 ^1 [7 I, Z. W$ n# O
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9 Y3 z& B7 z: U* W. c原料：
: l# {- E4 ?5 W* w0 q7 R8 }兔腿两支约300克，姜末50克，葱末100克，洋葱末50克，香菜末50克，红椒粒50克，青椒粒50克，旺仔小馒头一小包。
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& O+ `$ G# t  G( H$ g) @' |调料：
* {# x1 }6 h( r; R) Z辣椒面50克，花椒面20克，盐10克，味精10克，鸡精5克，白糖2克，孜然粉30克，黄酒100克，胡椒粉5克，红油100克，香油20克，色拉油2500克。
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做法：
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7 S- U5 ~& o  }5 Z1、将兔腿解冻洗干净，打十字花刀入味，然后将洋葱末、姜葱末、香菜末、青红椒粒、5克盐、黄酒、胡椒粉、花椒面拌匀倒到兔腿上，码味20分钟。 0 }( d4 x" X7 a
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2、锅置火上，倒入色拉油，烧到七成热时，下入兔腿，小火炸5分钟至兔腿深红、皮酥肉嫩时控油。[美食中国] : v) m! _" Q4 E: w: U+ p0 r

( I! [. @7 `. f% u6 K( E3、锅里放红油、辣椒面、孜然粉、味精、鸡精、5克盐、白糖、黄油炒香，放入炸好的兔腿翻炒均匀，放入小馒头推转，淋上香油一起起锅，装盘即可