材料：12个
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水油皮：高筋粉75克、低筋粉75克、酥油（或猪油）50克、糖粉35克、水65ml$ a0 i3 s- r6 E+ Q) L* u

4 {/ y( h0 u6 J1 a) W6 \油酥：低筋粉90克、酥油（或猪油）45克/ F* U. Z. d  D4 z
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其他材料：豆沙馅、咸蛋黄、蛋黄液（烤时上色用）* u3 l7 Q( T! V3 z; j/ V: a

$ p5 ?" }+ ~3 k' I, V烤焙：烤盘不用涂油，烤箱预热至220度，烤约20分钟
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+ E5 H, b, L' X$ F7 c制作过程：
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# ]7 J* j" f2 ~1 E, L& `1.咸蛋黄放碟子上，进烤箱以190度烤5分钟至熟，凉后切半备用
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2.水油皮和油酥各揉成团，分成12等份
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, t3 Y9 l+ a0 t9 P* P# ?详细步骤如图：
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9 u/ h2 r. ~; r# W$ e水油皮包裹油酥 2.擀成牛舌状 3.卷起螺旋面朝自己 4.再擀平卷起，如此重复3～5次，就是酥皮. L7 `* W5 |3 [5 A% v

+ L; n: j& z4 P: E0 n: Q  C8 M3 t. y. Q& n6 F

( x* z7 }* n( y3 r包入豆沙2.略压扁，在底面做“米”记号3.剪出花瓣，不要剪断4.朝一个方向扭出花瓣，中间涂蛋黄液1 i& @# }* U" }% T. P( W3 q6 x

( M9 v7 u0 U$ ^# ~' I. E
) y; A1 M' _: b9 p$ r- Y: A  ]
# A. t  d+ L5 ~+ E蛋黄酥的造型* G# `' l; R& g
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. L% S' e$ H" ^+ D9 d标致菊花酥
# W% @6 G, m: b, Q9 M  j0 n:s_13::s_13:

我没烤箱，下油锅行吗？

买1个烤箱去喽~~~~
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  v& ]3 R$ A* d/ |( p, P6 R6 u油锅肯定不成的！