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[热菜] 特色焖肉

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特色焖肉

特色焖肉7 }# a& h8 s9 ]! e: |, n
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1、材料是五花肉,第一次买,以前看到都鄙视它。不过细看一层层的& m( K9 b4 M1 a# p' m. ~* b5 x

4 ^( _4 b. s9 F2 I& `8 S. L8 p2 S还蛮好的。* g' g0 d9 e6 a4 y$ i4 X5 }
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2、好多料料哦,有生抽、蚝油、鸡粉、油盐、桂花、味精、辣椒、香叶
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八角、桂皮、陈皮、冰糖、自制的油香蒜沫(极品)鸡蛋、香葱、姜
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可乐、绿茶7 C: g% D, ?7 a" l' ]$ z0 x

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$ l* \0 ^& q4 I3、葱打成葱结,刚忘记了还要加大蒜没办法料多易忘记呀
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大蒜去皮,姜切片,辣椒去蒂。) O$ v& X# q- ^' J2 f% S% e8 P

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. W2 @6 `# g, [5 c" c4、肉肉切成大小一样的块
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5、打个鸡蛋把蛋搅碎,将肉肉放里面裹汁) m- @) f& x/ Z# [8 ^; o
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6、将一个煲锅里面放水加入鸡粉、盐、味精、辣椒、香叶
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; \. S( G$ \# j; [& \4 N八角、桂皮、陈皮、香葱结、姜、绿茶9 @& P; A  w* c' w

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7、锅内水已煮开,倒入肉肉煮25分钟2 N7 t) R1 u7 |. l, [

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& ]$ `9 X& q$ E# K1 G* N! _& x+ `/ q8、已熟
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& n9 s/ d4 p) U% t3 I( w9、将刚才的煲锅洗干净再放少许油、盐、鸡粉、蚝油、桂花、八角、桂皮) G% r1 R' O) Z: f

( r- Q0 ~- ^2 v1 n4 r" V) S9 e生抽、冰糖、可乐,再放点淘淘的特制料。
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10、将肉倒进去,加足够的水熌20分钟,待水将要收干就可以关火了。
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14、来瞧瞧3 |0 w2 {2 `9 S, F3 K% b1 t

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15、成品
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本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2008-11-13 19:35

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看那成品的颜色跟卖相都已经流了不少口水了

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太浪费了吧,花了大把的材料就顿这点肉.看了都可惜.

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很好,简单易学,不过就时间长了点呀,吃要好就行,

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其实肉要好吃关键还是要肉多!少了味道不行我们这里一般叫这个卤肉!配料都差不多,就外面卖的做得好吃因为他一大锅肉煮,自然味道鲜!

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不知道味道怎么样,腻不腻,不过做的过程还真是漫长啊。

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天呐,这么麻烦啊,还是吃炒肉片把,呵呵。

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朋友不知道是你的食量小呢还是偶的肚量大 不过这么大的一个罐罐 就弄这点肉也太那个了吧

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很简单的一道菜啊,就是材料多了点,学会了自己做一次尝尝

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简单易学好吃

很简单,很好学,做出来也很好吃,不过还可以创意一下,让菜做的更好看,:))我都流口水了!

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