先上原料： # r( x0 d9 p, ~; @; m* O
面粉，鸡蛋，油，酸奶（以前我基本上用的是牛奶，用酸奶的好处是味道更香，面饼更软），香葱；
, f% r3 B# j) l) t, h7 B7 e另外，还需少许盐，清水 ! n8 @3 e# \' n6 n9 i
一般情况下，这些面粉够做8张左右 5 X1 Q* ?1 @0 Z+ m8 p; {

1 s+ \" i, L5 T6 Y' ?加入所有原料以后把面粉搅拌成糊状 4 E# s- }0 ^7 l! j' g+ q5 t7 K
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9 Q% q" |3 i" F- x" w+ t这个样子就可以了
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9 M1 h6 G% j( u- N' M$ K底煎锅中加入油（因为面糊中已经加了油，所以锅里只需要一点点就够了，多了就太油腻了）
' z" X8 X6 [2 h6 n; d待油温至5成熟时将面糊倒入锅中，同时用手不断转动锅使得面糊能够铺满整个锅底。
0 |( s8 u) `; e$ H* P+ z
6 P# r, Y! B+ T0 r1 ~第一个做好了 & |7 p/ t2 W- t# U
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再来一张 & _' S* z& ?" y/ i

) H# X5 m. N; y9 a1 V9 ~全部搞定 3 g5 n2 y0 Y  o5 y

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; U7 z$ C# w; d! Q! q" y* b收工 ) R$ ]3 R1 b/ \5 i% Z

真像俺们胶东口味的!

引用:

原帖由 格格妈妈 于 2006-8-11 12:55 PM 发表" y7 J" x* ~! Z
真像俺们胶东口味的!

, @/ t+ k1 @( |# ~: l4 Y0 N3 y( i9 I哈哈，您是山东的啊，下次发给山东煎饼的:cool:

看起来挺好，香软可口，制作简单，我就喜欢简单而有特色的食品，谢谢你的分享。