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小 发表于 2008-11-15 10:17 只看该作者
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黄金米香薰鸡翅[13P]
小提示:有烟冒出来的时候可以用一条湿毛巾把锅周围的缝隙围好,这样烟就不会冒出来了。, z* H: {3 p! h
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这是香叶,八角,桂皮,把这三样东西放到锅里添一碗水煮大概五分钟,把煮好的料汤待用3 ~' Q7 h2 Y8 b. V2 _
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在生鸡翅上反正面各改两刀,之后将鸡翅放入碗中,并加入葱,姜,料酒,盐和我之前准备好的料汤浸泡,用保鲜膜封 .
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放在锅中蒸20分钟,我是让妈妈在做饭时直接放在电饭煲中一起蒸熟的
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蒸熟后的鸡翅
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" A! I+ j, T! t 把蒸煮的鸡翅摆在烤架上,准备大米,红糖待用
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将大米平铺于锅底
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把红糖均匀洒在大米上
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: D" ~1 X5 c1 [* _2 n 将摆好在烤架上的鸡翅放入锅中
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盖上锅盖,点火开始薰,前面大火五分钟后改小火慢慢薰$ J9 Z) ?3 ?5 Y. N4 p8 Z; c5 I
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% @1 m. ^: k! F, g 薰制约20分钟后的鸡翅,
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关火后继续薰制约十分钟+ N( R' S# k! X* k: a) X& D+ J
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3 u* ~& j: @ y0 t9 M 出锅啦
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