酱烧藕盒

藕盒做法：) b: ^+ c+ f# W* t) _* I1 |

/ x% q$ ^! J. s7 f藕两节，猪肉末三两，鸡蛋一个，面粉约二两，料酒两大匙，淀粉两汤匙，老姜约小指头大一块，香葱半两棵，花椒粉一咖啡匙，盐适量。
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面粉加适量水调成稠糊状，老姜切细末，香葱切碎。然后把姜末、葱碎、花椒粉、生抽一匙、淀粉、鸡蛋、盐、料酒一并放进肉末里顺时针不断搅拌约一分钟待用。
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# p; T9 Y% A0 b4 ]5 ?  Q藕切约0.3CM厚的片,第一刀不切断，第二刀再切断，成夹子状。[美食中国]
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将肉末嵌入每组藕片的两片之间。. L- Z5 X) t+ y+ F) [
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# {2 T  W' B7 R2 V- C1 M锅置旺火上放油烧七成热后，调成中小火，然后将藕片裹上面糊入油锅炸。4 F8 j; T6 T4 S+ N8 c
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炸至金黄色。
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捞出沥干油装盘待用。9 x( h7 `  d- l1 H% U1 f) O) `

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原料：% X  I+ k5 k" x0 a

2 |5 E/ v9 ]5 N, \+ t1 _* s$ R) F1、藕盒一盘。+ k# _- Z. ~, p" ]& J1 g
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2、豆瓣酱两大匙和生抽一小匙加白糖一咖啡匙放一个碗里，老姜末一大匙，葱碎两匙，香油一匙，淀粉一大匙味精适量加水三大匙兑成汁。! L! J9 f8 t8 G6 T6 E& W" G) l
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做法：) A( U. `: D: e

( r9 ~0 ~, G: X: H- t. ]1、将锅置火上，放油烧七分热后倒入酱汁，小火慢炒至呈樱桃色。" ~' Y7 u: X# @

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2、锅中倒入半碗水，烧沸熬制约一分钟后放入藕盒，中小火煮沸后烧半分钟，然后将藕盒翻面再煮半分钟，倒入淀粉汁勾芡、下葱碎，铲匀。% h: y7 t' W3 Q' B& o0 L

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; ~, g; o7 g2 A3、起锅，上桌、开吃。6 Z; k% \( f9 `  T
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