芹菜花生米 4 d$ l7 |% l' v, V
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小炝菜属于熟菜凉吃，制作起来方便快捷，上班族们时间紧张，回到家里把米饭做好的功- v! r5 h' ?* @+ T9 f1 j; i

3 \' E# a4 i" {' `- {4 j2 k夫，这些小菜也就做好了。味道可以随意调节。甜辣酸香可以自定，即使是节日大餐，鱼肉3 F( f) c* B5 C9 B6 f3 D
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海鲜的，也常常少不了这类小炝菜陪伴。除了芹菜花生米和包菜木耳之外，炝菜的内容很
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, j" W" N. k7 O' r: l2 f$ e- i5 M多，比如：炝菜花，炝蒜薹，炝海带丝，炝土豆丝，炝青椒，芥末木耳，葱油莴苣等等很多
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) c( C$ |5 f# Y& n2 S" p' {4 j很多。简单易操作，清淡又爽口，你不妨也试试？3 ]. u# J! T( L% K( g& g1 _
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原料：芹菜，胡萝卜，花生米等! o5 A( D0 L. P. V# I

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花生米洗净后加花椒，大料，桂皮，水，上火煮熟（为了省火，煮前可以先泡1－2个小时进 9 o7 X- ~8 L% d

7 q- S+ F% @' c, P% S味）
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/ B0 T* |8 Y* m芹菜摘好洗净，用热水焯一下，自然冷却，略微挤水切寸段
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+ v, h) q1 a  J& s( N2 u8 ?把花生米捞出和芹菜段合在一起，加新炸的花椒油，盐，鸡精，辣椒油等拌均匀即可食用， 0 A2 O4 ^6 D$ E; c- w6 s

; E% G( ]& f0 L2 z! S看看成品，有食欲吧！切点胡萝卜丝一陪衬，是不是马上想吃？
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我最喜欢的菜了 多放点辣椒油 那才够味儿啊 谢谢分享了

芹菜含有粗纤维有利于身体健康，可是不能焯的太老了。

哈哈!这道菜我常做,不放辣椒油的时侯,放些芥茉油也特别好吃.

这个菜我也常做，肉菜吃多了，来个清淡点的非常不错。