我和家人都非常喜欢小香葱的香味，我买小葱也是一把一把地买，做馄饨、煮面条、葱油饼、炒菜、炖汤都用得着。这次做个葱香大排，把大排横向用刀背轻轻剁一遍，翻面再纵向剁一遍，再翻面斜向剁一遍；切小块，用盐、黄酒腌渍一段时间:4 e( p+ n5 Z8 z2 W

+ `; a- v$ o: m: H6 I这时炸小葱，多一点葱，炸成这样，千万别糊了：这时炸小葱，多一点葱，炸成这样，千万别糊了：
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( U& y, w5 B9 o然后把大排两面拍上干面粉（也可以拍上淀粉，再沾蛋液，再沾面包粉，不过很麻烦哦），放锅里中火煎一下，变色即盛出：
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最后把炸好的香葱、大排一起入锅，加200-300ml水、加酱油、白糖调味烧开煮一会儿即可。9 v7 t$ t9 S1 Z8 c% ]/ n" [& W
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呵呵，葱香味好浓郁哦！{: U) Z( g3 n, ?) a1 J
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[ 本帖最后由 lookerer 于 2008-11-21 22:09 编辑 ]

这么大一块，但是看上去很好吃，有时间做一下，谢谢发帖。