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蒜香骨

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蒜香骨

蒜香骨$ \* _& @% t& H) }8 G  J4 M

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·配  料:! K) j: ?$ v. |
猪肉排600克 、大蒜150克、 胡萝卜50克、 洋葱50克、 芹菜100克 、香菜75克 精盐、胡椒粉、味精、鸡精、玫瑰露酒、松肉粉、食粉各适量、 色拉油1500克、约耗100克! D9 _7 y) f$ t3 Q& h! F; j
·操  作:
, s4 ]7 `8 w8 z) u% K3 c1、排骨洗净,斩成8厘米长的段,入清水中泡去血水;大蒜、胡萝卜、洋葱、芹菜、香菜均剁成末,纳入盆内。均待用。
6 W: j' r  ]" }" C  M2、将清水中的排骨捞起沥干水分,放入装蔬菜末的盆中,再加入松肉粉、食粉、玫瑰露酒,然后调入精盐、胡椒粉、味精和鸡精,用手抓匀后,放入冰箱中冷藏3~4小时。 ! w/ e) O* @0 R2 I$ K4 k( G0 F
3、炒锅置火上,放入色拉油烧至五六成热,将冷藏后的排骨取出,抹去表面的蔬菜末,下入锅中炸至八九成熟捞出,待锅中油温升至七八成热,将排骨下锅复炸至色呈金红且熟时,捞出沥油装盘,即成。(

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就喜欢吃排骨,多谢多谢

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好象很不错的样子哦
% M# z& M4 H4 n5 o* ~/ y支持一下

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非常的不错啊。。。怕吃多了会腻

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好好吃的样子啊,下次试一下!

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不错,有空的时候我也做来试试。

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蔬菜只泡泡不吃,有点可惜吧.试试看!

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一看就知道味道如何了,先下后做!

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在排骨改刀前可以用刀身给它松松骨,就可以不用松肉粉了,这东西用多了对身体不好.

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蒜香骨对材料的要求很高的~~做的好味道真的一级棒的

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