豉油皇菜心炒鹅肠材料：
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菜心300G 鹅肠300G 香草豉油 料酒 砂糖 鱼露 油 麻油 生粉+水（沟芡）
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1。菜心摘好洗干净晾干水备用 鹅肠加入盐反复搓以及用搓洗（重复5-6次）后晾干水
$ x& C  C+ {9 V0 N8 U9 j4 ~4 B备用 蒜切碎- s7 X2 S: C" N1 Y! x/ y
2。鹅肠和菜心下锅油泡片刻晾干油备用
! e8 f7 S/ e) ]  a3。蒜爆香后下菜心和鹅肠和料酒爆炒片刻后加入2大茶匙香草豉油 1小茶匙鱼露 少许砂糖4 x: t: ?+ N9 `1 [
快速翻炒均匀后 倒入少许生粉水 撒麻油勾芡即可
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3 K+ }# N# M0 M# N  o3 ^- u$ Q香草美极虾材料：
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; g2 _5 {' D' Q$ K+ a( ?( k九节虾7只 香草（紫苏 丁香罗勒 九层塔 紫罗勒 茴香）美极鲜酱油 砂糖 鱼露 蒜
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4 R, R+ b  `# T5 c- P' z& e1.虾洗干净剁掉去、虾头部分 抽掉虾肠 脚剪掉备用 香草洗干净备用 蒜切碎
6 v) R" W/ S, ?* h2 `1 R2。蒜粒下锅爆出香味至焦黄后 下部分香草炒出味后放虾和少许料酒爆炒片刻
" W+ Z. k+ M9 `后倒入适量的美极鲜酱油 1小茶匙鱼露和少许砂糖炒均匀至虾卷曲入味
% n: ^& W$ u, c  S2 B4 {再撒香草和少许油翻炒几下即可
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香草我选择了味道比较重和酱油比较配合的，很好吃
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# L* X2 V( a  Q  R% b. A( j香草葱花豉油炒滑蛋材料：
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+ W( _8 f/ S" y/ ^# E鸡蛋3个 香草豉油（没有可用普通酱油） 砂糖 鱼露 油 麻油 葱
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" B7 ], [$ I3 A3 t( z9 M1。鸡蛋蛋黄蛋清分离 蛋黄搅拌均匀 蛋清稍微搅拌几下后2者混合加入1
1 y% G) [# I$ Q' \小茶匙香草豉油 少许油 半小茶匙鱼露 少许麻油 少许砂糖稍微搅
$ L3 b. B3 z: h  f/ I拌均匀即可 葱切碎备用
0 A: [6 C7 L4 C$ z; @9 f2。少许油烧至锅冒烟 下鸡蛋用筷子快速搅拌成型 撒葱花翻炒均匀即可
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都是些好菜，可惜一张图都看不见，好遗憾唉！