翻糖蛋糕

5 ~! u' o7 {! i3 g  \& |
& {4 v& b4 A; R+ Y
$ }- ]8 `$ M8 e% t% V, F: S7 q6 j

# p2 \; S+ ?$ h     
! T- v. h* H( k% H$ Q8 M/ `/ E# h4 m                                  翻糖蛋糕
) B, ~* `* W; I5 e( e- w8 w( ?/ J    原料： * B. y* c3 t" X! R5 m2 e2 e$ a
    6寸、8寸蛋糕胚各一个（正规应该用重油蛋糕，因为其成品作为装饰蛋糕可保存较长时间，也根据自身口味以其他蛋糕代替） % b8 ~% p7 k7 g& s* P5 ^
    棉花糖：150g 6 S6 q3 U, Z* N+ a3 C7 D
    太古糖霜：200g
! h3 P& L# A& A    水：1+1/2小勺
3 z5 t' C% e8 F* P6 z8 i    食用色素适量 2 \, Q: k6 d; M9 U. m- {5 J
     3 |! g0 x' h& n2 y2 G7 i1 h
    做法： , t; k( y6 D# M+ f7 Q
    1、棉花糖每个沾一点水后入碗，微波加热40秒左右后用筷子搅匀
: F3 F. U% T' P0 v; Q   
6 }1 f8 W' \  g# {8 O" P/ O% t
1 p$ O2 o* x% r7 A" I; j3 z 3 W. ^9 y+ q. x, p" }& [0 z! ^
    2、1中加入糖霜，双手套一次性手套稍抹些色拉油后将糖霜和1揉成均匀的团后密封保存隔夜
- V& ?8 G4 ?$ e: {1 k   
3 ?" i' r8 V" B" |5 E: N
! s) X8 A! i+ H' f9 q, ^$ N  `9 l   D& b, C1 Y2 i% V# S* B7 A; u1 a
    3、取出前一天准备好的2，取一半微波10秒至稍软，根据自己的设计分成不等的几份分别加入色素制成各色面团
0 Y9 @2 E1 J5 _3 E) y    4、按设计好的样式作出不同装饰组件备用
  t" b. r3 R4 ^% U. V- X, D  N  V      R3 v0 Q3 X; V/ A

2 [. e- e8 o9 f; i! c' |+ M3 I1 f' x

4 w4 J) z; a! }, S1 P   
# }+ I- [  X8 j7 b$ \. j) S' C- p1 r$ Y/ h/ L: S' o

& d! K5 V( h( c0 z! E/ ]* z
: c$ |( i+ E/ g6 F; ?6 m; o   
/ ]4 T% {9 f: z5 ?5 L# M( m7 \5 J/ y. W" l6 u

$ W! @" d% E' X' ?
" N% D, X6 s6 a0 Y  ]5 V2 A$ S   
1 z, E' w8 c4 Y* r4 r
, e, O6 E# V6 `! W+ l( h9 m) X# x; |/ c! R5 G/ y" Q. A: i
9 Q/ K/ ]$ v& t+ E# p' ^
    5、6寸蛋糕胚摞在8寸之上，剩下的一半2微波10秒后用擀面杖擀成薄片，覆盖于双层蛋糕上后用手压紧并包好
* k! }- F$ W8 s    6、将做好的组件按设计装饰与蛋糕之上即可
9 ]$ L: p' K  H   
5 }/ n& s5 ]0 C, g- k) K! K1 \, M% I7 Y& ~# S6 k  K# J

0 d& c. [' j9 C  w ' r3 E: `: c1 |. u# K
    ! [& m, H& ]" _' v) a

$ f2 J' U! V( n3 u2 k! k# ]5 P+ ?' L! V$ w8 W8 h5 }

2 p4 q" [' i. I8 i0 `    6 R1 \5 s; n; I' b4 ^2 f) U5 Q
8 k" P: t. I3 V, i3 g3 m9 }1 e* o