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LEVEL 3(初级探险者)
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1楼
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小 发表于 2008-12-9 05:45 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3椰汁水晶糕
$ K: f6 G4 o& i材料
! a/ F0 w) a# v `9 S) d: H, H$ V" ~
' L8 W. b& h! [- d洋菜..........37.5公克4 }, x- I6 D. z' s! Z
水............6杯w
, K. l# B' F- V7 g' V椰漿..........200c.c.8 J; i4 c9 d% G, u" w" Y
三花淡奶......120c.c.6 I4 ]4 C1 Y/ w1 D- a
罐頭水蜜桃....1罐
# e7 y7 }7 u' w/ F# W花形餅乾模....1個
- j2 f; S, L! c8 [1 V& f7 [/ X0 B6 G: L0 l& c
調味料
: I4 t, {# S7 G4 p糖............120公克6 k+ S% ~6 c3 h+ T2 j1 A0 l4 K6 M$ M
鹽............1/3小匙* x1 t+ y$ S, c( z: N' U
, N9 `+ V9 D$ Z# k2 n
/ `+ O [- @0 g) E- x) f作法$ J# @1 y6 Z0 @3 ]0 J! K
1.洋菜泡水，等軟後將水份擠乾，再加水煮至洋菜溶解後，加入調味料拌勻後熄火。7 K7 A" l% J9 C4 T. l3 F! y
4 T) U( t, j& O y( Z q3 G2.水蜜桃用花形餅乾模印出花的形狀後放入模型中。
6 ^* Q/ ^) Q9 i* E7 ~! p8 l3.將煮好的洋菜先預留2杯，其餘的平均放入模型中 。
0 {' `4 B# ?1 `4.等到洋菜稍微凝固後，將2杯洋菜液及椰漿、奶水一起煮開，舀入模型中，稍涼後放入冰箱冷藏，等全部凝固後，即可食用。 備註： 作水晶凍的時候，不可等洋菜液都凝固後才倒入椰汁部分，否則兩層會分離，無法凝結在一起。
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