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. s0 ?% u/ ?/ s( X烹制方法（三人份）　- }. b8 i% \) y: J# {
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    材料：鸡腿(4只)、红椒(1只)、葱(1根)、蒜(3瓣)、姜(3片)
* Q- l) M4 o6 X4 |. P% \　　调料：油(3汤匙)、生抽王(2汤匙)、芝麻油(3汤匙)、米酒(2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、盐(1/5汤匙)0 P2 x* }& y6 X) _1 u" ?# J

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1 鸡腿洗净，斩成块状；姜切成片，蒜头拍扁去衣。, s, c! V. u, M: X& R0 U
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2 红椒去蒂和籽，切成滚刀块；葱切成葱花。6 u  v7 }* Y4 Q( E- S% J2 b; [* I

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3 烧热3汤匙油，放入蒜瓣以小火煎至金黄色，放入姜片炒香，倒入鸡块大火爆炒2分钟。1 W  f. l' w1 l; \9 X( p% n* w9 Z

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4 注入1碗清水煮沸，加入2汤匙海天特级金标生抽王、3汤匙芝麻油、2汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐炒匀。 8 a  a1 |, s* h" x2 ^. S
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" M8 o$ {1 P, p9 A5 倒入红椒块，与锅内食材一同炒匀，加盖小火炖煮15分钟，开大火收至汤汁近干。 2 L8 |8 f4 P/ |- j' o- Q

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6 洒入葱花，拌炒均匀后，即可出锅。 . q2 n8 i# D& f5 S9 d& G

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1 J# y/ ?" g9 J% j0 p( z* n! K3 l　　1、黑芝麻油是黑色的，香味比普通芝麻油更浓郁，如果用黑芝麻油来烹调麻油鸡，其风味更佳。6 ^) T+ F# ]( G) x' U% S5 e
　　2、麻油鸡有台式和川式两种做法：台式麻油鸡是用1瓶黑芝麻油和1瓶米酒来烹制，使煮好的鸡肉酒味更重，麻油味更加香醇。
3 l: e* q2 o8 y  a) z  k$ D8 @: a　　3、芝麻油含有丰富的维生素E和亚油酸，常食有保护血管、润肠通便、保护嗓子和治疗鼻炎的作用，还有润肤、祛斑、润泽头发和延缓衰老的功效。

据说是在女生来例假时吃麻油鸡最好，偷偷学回去，以后给我媳妇儿做着吃

看起来很好吃的样子 感觉也不是太麻烦 过两天做做看