腊肉土豆片的做法
) r8 e/ z% W' h9 w8 h
' L& N. t5 `' |2 }
6 g7 E& ]. v0 Z* |4 u' K2 |/ I* \' s9 o/ J6 ]- g6 j
材料：; w' S* e+ r  R/ v% C& {

! N4 e+ ^6 Y$ E: S/ W$ a土豆、腊肉、青椒、葱、油、生抽、盐、鸡精。: ^: x: C& J2 y3 e# f* b4 q5 b
6 z- }( B6 I! q0 S# j( l% E
做法：
' s- R& u; e8 ?
( S/ `4 D+ N9 I  s1 _+ K/ |) d1、土豆去皮切薄片，泡入清水中备用
6 J. b- Y" _8 \% h2 F+ W# X3 o4 W9 ^
2、青椒切块，葱切段，腊肉切片（要是腊肉太硬可放入滚水中煮一下或者蒸一下再切）
; h* J( i7 M: c1 L$ O# X
1 Z1 l/ Y' N8 n, k( w0 S4 ^9 K* G3 m; E
1 d0 E1 K: U% M( y0 m/ b
3、锅内烧热油，放入腊肉煎透明，盛出备用
/ d/ y2 P8 k, Z8 Q- v9 w% \" B' }* F! }
4、余油放入土豆片煎至土豆片泛黄
) e2 V8 j' t; ?2 ]. v1 ?  J5 s5 k& z+ A! E; V9 W( f/ L2 k
5、放入青椒和葱继续翻炒至土豆片两面金黄( P- @: O2 U! M
1 d& m+ }+ X. z" z
6、放入入少许生抽，盐，鸡精和炒好的腊肉翻炒均匀即可4 D- e3 x$ j+ I9 i3 U$ W! E; z
+ t+ q7 B5 o: f( z1 E+ ]8 b
# r8 s# K3 z3 z: }

4 E7 [4 }' c1 e% H2 [$ Y2 S

不错的一道菜，成品图很漂亮，这道菜一定要学着做才行很有创意。

我在我们的川味饭店吃过，他的颜色可真的不如楼主的！流口水啦！开吃。。。。。。

呃,给我的感觉就是土豆片炒青椒.放的是腊肉而不是普通猪肉.但是看起来的确很有胃口地说

给个建议啊,那土豆最好在沸水里煮一下避免中毒哦!还有呢炒肉时可以把青椒放进去一起炒(因为青椒不容易熟)

以一个正宗湖南西部人的眼光来看,楼主的辣椒不够辣

典型的四川菜，谢谢楼主分享，有机会做做看看

这道菜我做过，颜色没楼主的好看，不过味道很不错的！

这是个不错的家常菜，很好做。看着很有食欲。