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原料：: Z: H4 t- u8 y' E1 u3 e
嫩豆腐600 克，肉末150 克，酱油10 克，细盐3 克，味精3 克，黄酒5克，姜末5 克，葱花3 克，胡椒粉1 克，鲜汤300 克，湿淀粉25 克，熟猪油50 克。
8 t( I+ @, ]1 i2 [做法：( H. S/ v) s6 g9 A( U% ~
1.将豆腐切成2 厘米见方块，放入沸水锅内，加少许细盐，煮沸待用。; o6 z0 N: u) _6 V7 z: u- X
2.将锅烧热，加猪油，投肉末下锅，加姜末、黄酒、汤、酱油、细盐、胡椒粉，烧沸后，下湿淀粉勾荧推匀，加味精，撒葱花，淋上猪油，盛起装盆即成。
' I* G/ G4 {0 d2 |特点：
: S$ X2 z% X9 |2 b) ]鲜嫩可口。+ @0 Q* o5 U+ C$ f$ @' S
功效：8 J# Z5 J, G5 q  U- B. P
强壮身体，改善体质

非常的好,我来顶一下

看着那个图就非常有食欲。

好象少了步骤，豆腐煮一下就可以了吗？不用下锅炒了？3 D# V3 l5 P/ U; I/ k! W5 p
还有一定要用猪油吗？

我也觉得豆腐不下锅在炒一下吗？直接就把做好的附料浇上去就行了吗？

我自己也常做，不过一般是肉末炒了后直接和豆腐煮

这道菜很不错，颜色好看，还特别下饭。收藏起来，以后试试看

老婆喜欢吃，回头做给她

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看着那个图就非常有食欲。