香喷喷的瓜子酥0 Q: `3 D& C; c8 @7 r2 e2 ]# k
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6 ^) U1 _$ y1 j. P  \　　前天逛超市买了一包瓜子酥,很好吃,可是超市里卖的太贵26块一斤.小小一包就八块了.平时我也不太舍得买来吃.% i+ ?4 t: P+ n+ n4 d' M# Z
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　　今天买了一包生的瓜子仁(5块半斤的样子)回来自己做做看,,做了两次,每次的份量都不多..第一次用了50克% s  C, g$ i2 M* G% R+ }& u" u
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　　的油,第二次用了60克的油,感觉油多了点,觉得45--50克的油最好..我边烤边吃,出炉的瓜子酥被我整整吃了
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　　一盘.试好了就迫不及待的把方子放上来了,,明天再试试用单个蛋白做.做薄脆多是用纯蛋白做的,不过我想说
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  z7 b  q5 {# c* \+ G# y& `1 i$ v　　放全蛋香一些.
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0 o; `% g2 @6 j! X　　材料:
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3 M, x: I4 {% ]& D( H* w( L2 _7 S　　植物食用油50克用黄油更香
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1 ]# g! _: Y" S5 w  Y　　低筋面粉50克1 V# T) K; q$ w. `
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　　糖粉50克1 B0 P5 C+ r/ T/ L! N7 m" |
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　　全蛋1颗3 o# S/ ?( Y# U, f9 m

* |& O8 }1 J: x: Y) ?7 j) K　　生葵瓜子仁50克
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0 l* I1 E9 G2 x+ i' F8 P　　盐1点点(照片中装盐的是1/2茶匙的匙)$ J- \( \9 n* Q& E2 I  f

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　　制作方法:
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0 c8 ]. H! q) U4 I6 I( p　　生葵瓜子仁放入一只耐热玻璃盘中,均匀的铺开.放入微波炉中用中火转1分钟,取出用手翻动一次(不翻动的话,2 F8 g: {: E. D
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　　瓜子仁受热不均,容易烧焦)接着再用中火转1分钟即可.
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　　01.全蛋打散后,加入糖粉搅拌均匀.
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9 P% n" q8 G; t* ~　　02.分两次加入食油搅拌均匀.
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7 T) Z) a' }, l" |　　03.分两次加入低粉,盐搅拌均匀.
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　　04.加入熟的葵瓜子仁
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　　05.拌好的面糊# @. z# S& v( g! d: h, f0 O; S
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　　06.用中式汤匙装平平一匙的面糊,放在烤盘上.(长帝的烤盘不平,,,太伤脑筋了..到最后有的饼液会流到一
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　　块..建议用平的烤盘烤)
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4 y/ k$ x. V- i7 L　　07.烤箱预热175度,上层15分钟.烤好后马上取出烤盘,乘热用耐热的塑胶刮板把饼从烤盘上刮下来.9 P! n9 b" ?/ ]& ]% q

# U5 N6 {1 S7 v- B　　(否则凉了就取不下来了); ?& U# c+ ^* ?# g$ n1 O- e

0 w) _( e+ h8 Q& R　　08.烤好的饼,放凉半小时就可以吃了..
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简单好迟的饼饼哦，很好，我吃过这个，真的很香哦

这个我吃过...感觉还可以...
( B5 Z" B  G1 K! @9 r# D1 G( L不过重点是很容易上火..~

这个点心要用上烤箱啊。现在烤箱并不是很普及，不过做法简单，味道好。不知道带烧烤功能的微波炉可不可以做。明天就试一下。