香酥牛肉卷
0 n+ z. W( c5 }  P原料：
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虾仁
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片好的牛肉* e) D/ w! V' c/ C/ u  Y

- l$ H: ?8 p. N  I" e/ }, L切好的香菇丝、金针菇、青椒丝和驼鸟肉丝
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- S) [! }; Y9 P" D打好的鸡蛋0 Y0 k! Q- M. |4 K. }$ ^

' W7 _  ?) K! B' W0 h4 i* c面包糠+ s3 ]# @7 c+ D& E3 x
过程：  |0 H1 B4 ]7 i7 I0 o+ j
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先将片好的牛肉用刀背拍松5 `* T" w% K, \8 m& ?

+ c& O: o6 N* z再把虾仁用刀背剁成虾泥
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) m# i5 l0 c' G! V& d# h- d把虾泥均匀的涂在松好的牛肉上，再把切好个各种丝放在虾泥上，
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卷成卷，
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沾上蛋液，再裹上面包糠，4 r7 G# Y6 A0 [/ n
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入油锅，炸至金黄，改刀，装盘，配上调味碟

楼主是不是专业的厨师啊，你们家的案板很专业啊