芥兰炒香肠

芥兰炒香肠
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$ K( d3 s. M  @, z! c2 ]菜谱名称  芥兰炒香肠
/ Y; k; |3 `# n所属菜系  粤菜
  T7 ?2 U5 I/ p6 O7 D( w' d所属类型  特色粤菜    6 A: {5 o& I2 M1 i& \2 u7 l" j
基本材料  鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。 - O2 K  ^6 ]3 T$ M# m% z
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    调味料：% m; J) R0 x# |8 E$ g
    花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。3 e6 H; B1 }  }8 M: u/ t
    制作过程：+ |+ ]" M9 O3 P1 |
    1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；
* i2 f9 Y! z* ~3 x+ q0 @' A* @3 N    2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；
( ]" V/ F$ Q* d% T; P$ i7 t2 ]    3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。