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4 ]( l1 ?8 s3 U: U6 u2 o. c【材　 料】 2 f, Y% S0 `* W* F
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吻仔魚 30公克
) h% U0 a6 B2 h  H2 w5 B2 ?: n莧菜 200公克
7 f3 \( N# M2 X5 s/ H  l蒜頭 1顆 ( [6 l9 I4 t% ^8 I9 P) `
薑絲 15公克
" R. Y  A' h8 q" _水 2杯
: b# G# [5 N" m0 N太白粉水 適量 ; |" {  c; ?7 w$ P
【調 味 料】
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! j& M/ \8 u" U5 M/ m鹽 1小匙
% j5 C8 |8 N& X, `* g米酒 1大匙
+ X- l, S$ c/ l: B3 O9 ^0 r5 [3 v香油 1小匙
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【做　 法】
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7 T, D0 c4 {/ p* L# E. f1.蒜頭切碎；莧菜洗淨切段；吻仔魚洗淨汆燙去腥，備用。% [% \3 o# g- N+ t5 J! n# m+ N3 z
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2.熱鍋，倒入少許油，爆香作法1的蒜碎、薑絲。$ r1 T$ j3 a3 J* z0 e. _
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3.放入作法1的莧菜段拌炒，再加入吻仔魚、水2杯煮至沸騰。; w: Y6 ~% W2 ]9 H/ w9 J
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4.加入所有的調味料，以太白粉水勾薄芡即可。

今天在早市看到新鲜的小银鱼,白白净净的上边都有一黑油墨亮的小眼睛,我看的有趣,可惜没问价也没买.