/ P7 ]4 c/ w* Y* q  B主料：猪肋条肉，就是５花肉啦4 J: V5 _9 a5 M9 |  N8 Q9 A8 Y
辅料：霉干菜2 f) |; T* J" O% n" ]+ x
调料：葱，姜， 大蒜， 白砂糖，盐，老抽，生抽，鸡精，料酒～大料花椒少许0 y) P1 R8 Z: W" {  g8 e
做法：1.梅菜要事先用清水泡发～0 l8 H1 b; J* `- F, E
2.五花肉洗干净，抄水，把杂质去除
/ ]- p( y! [6 y  n8 A' m, Z7 H3.用老抽，生抽，料酒，糖把肉涂匀8 |' N+ T/ x, e- k
糖可适量多放
9 r  ~2 a7 m7 A4.油烧热，放肉块，炸
. G3 U7 K# ~: q6 P0 S/ z炸好的肉切片，备用& I4 c: n: Y( K( [+ U4 U2 @
5.另起锅，油热放葱姜蒜花椒大料爆香，把刚刚抹肉用的调料汁倒入，加泡好的霉菜，加适量盐和鸡精炒香
- m" a  G' N7 f2 n( G5 ~' t; p把切好的肉片皮冲下整齐地排放在碗里2 ~) n0 f4 V& z. a# }+ k" @
将炒好的梅干菜均匀地铺在肉片上  v' ~9 W2 C8 u1 k' ]8 p
上锅蒸90分钟即可
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8 k, C7 E# S2 w1 e) J# W( g/ B(如果用高压锅１５分钟即可～)6 j. a& L) j# {2 F9 [& l1 j# J$ q

看来楼主掌握了诀窍，比我做的好看，闻到就不知道了，相信一定也很好吃