怪味茄子" V6 m7 T; c/ h; Q$ u
http://food.goodmood.com.cn/　日期：2006-2-13 14:31:36　来源：cctv.com
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' n8 I/ U' B% C: n+ C7 f/ @: [) I　　主料：茄子
4 r$ c  U' P# C　　调料：葱丝、姜丝、蒜泥、干辣椒、胡椒粉、香菜、白糖、食用油、醋、酱油、鸡精、清水、蚝油 6 R* [5 d0 M5 U' l
　　做法： * E8 k% r* C) H/ m9 \6 R' A# s5 T
　　1、 将茄子洗净切成条； & m2 f1 A) m# w# y7 X* l3 b3 m/ R
　　2、 坐锅点火，油热后将茄子倒入锅内炸熟捞出；
/ U* t# B5 Y! t" N6 m　　3、 锅内留油，放入干辣椒煸出香味，加入葱丝、姜末、蒜泥、醋、白糖、鸡精、蚝油、酱油搅匀熬至起泡出锅倒在茄子上，撒上胡椒粉、香菜即可。 6 _9 W' [, O4 V; j8 [
　　特点：酸甜麻辣、香滑可口

看上去蛮简单的，做得好吃恐怕不容易