追求食物内在美与外在美，食欲与情趣和谐统一是艺术化的美食境界，我们现在追求的不仅仅是吃，而是在感悟吃的文化，体验吃的最高境界，大家说对吧？7 o5 Q. S: H9 r1 n' M7 y- [! A2 @
节日里做了几款点心，这是其中之一：翡翠海皇饺
3 S0 n6 N( R- h7 C( F3 z材料：3 S" O' A6 I" U. U
澄粉　　　　１５０克
5 I1 x1 \$ g5 m# D进口生粉　　１００克
0 @+ O( F: j4 Q  G2 ]# h开水　　　　２８０克! S* N9 ^6 ^! n3 H/ S
虾仁　　　　１００克
0 h) f9 N0 q  x& z带子　　　　　５０克' N- ]0 S, w4 q, ~( H
胡萝卜　　　１５０克
9 G8 }3 `$ Q9 K& r" q菠菜汁　　　　　５克: f; ^3 L$ B8 D
做法：
/ j0 p! u' n5 e( _) r: V" V0 T( w4 z１． 在澄粉／生粉中注入开水和匀，搓至柔滑．
4 X4 Z" _8 j8 F4 a9 V２． 将揉好的澄面按３：１的比例分成两份，小的那份加入菠菜汁．4 K1 F( x( X0 p6 R: k" z
３． 将菠菜汁面皮，均匀搓成长条，将白色面皮压扁．
, ~& d5 m  u, W+ V9 @1 ]7 l1 Y9 y４． 用菠菜面皮围住白色面皮，擀成薄皮．5 p& m: {% ^* ?+ Q7 ]
５． 虾仁，带子，胡萝卜丝中加盐／鸡精／白糖／胡椒粉拌成馅料．
8 [* |8 E( M( S5 H6 `# @. |６． 包入馅料，捏成龙珠饺．
! n; G. U# _8 N5 p5 ?; G3 {* q７． 入蒸笼蒸５～６分钟即可．
9 W& m! a& V! R4 A5 w馅料：$ v+ t4 h& @; V3 y( {

! J: Y+ z6 S6 F9 n) T6 A* U3 ^ 搅拌好的馅料：
6 K3 \+ }7 a4 f' N9 _: z5 U! S% {3 ^9 p3 j0 G
揉好的面团
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; S- ^1 Y- d0 x  \+ C' h# `" U分成两份的面团，小的一份已经加入了菠菜汁：5 T$ e! @4 g7 J
# R8 Y$ `" [& Z
搓成长条# i1 R! U3 \- q
$ n' f, M8 t" o0 h
用菠菜面皮围住白色面皮：
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包入馅料，捏成龙珠饺：9 q( X: p/ h/ Z

3 v1 K! _8 }6 X这是包好的模样：
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                                                                                            5 S; @9 k9 N8 K: C

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哗,好漂亮,做法写得那么简单,是不是很难做的?