平时挺喜欢吃蒜蓉蒸胜瓜（丝瓜），觉得清甜爽口，原汁原味，而且也不用蒸太久，方
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今天想起冰箱里还有大半根胜瓜，用来炒又不够量，索性用来蒸酿算了，反正也有酿凉( `7 J4 ?4 D+ [& Y6 z3 \3 T/ z

' @( h8 v& Z' S5 _; O瓜、节瓜什么的。酿胜瓜的好处就是口感要比酿凉瓜易于被人接受，时间要比酿节瓜短得
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' w: ^1 L4 ^8 b多，10分钟OK！9 o% k/ z9 o) `1 d2 i' ^7 _
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第 1 幅 材料：胜瓜大半根、剁碎的肉蓉2两、虾仁、葱花各适量
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第 2 幅 肉蓉、虾仁、葱花放一起，加入生抽1匙、糖半匙、生粉2小匙拌匀入味
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* D  z6 g$ V7 r. T; y( }第 3 幅 胜瓜去硬皮洗净拭干，剖切挖瓤后再切段
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! N8 a1 C& U$ I& k( B5 o第 4 幅 胜瓜内涂少许生粉，把馅料酿在其中
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* ~) r. b* F$ T5 a# ^4 }, P8 G( q第 5 幅 大火蒸10分钟取出泌出汁液，浇熟油和芡汁【芡汁：用泌出的汁加入适量的生抽、糖、生粉水烧开即可】
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! }( V  C7 f- U& C- S第 6 幅 虾仁肉蓉酿胜瓜

很好的一道菜。清淡的丝瓜加上肉馅一定很好吃，谢谢楼主的分享！