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　　　　　　　　　　　　　　原料：2个大鱼头、100克天麻 # v5 E0 c; l* o9 B) N, m
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　　　　　　　　　　　　　　制作： 6 ~3 L; a4 F% w9 H$ B

3 ^- [) R* s. P5 C3 n4 Z: c8 t: O　　　　　　　　　　　　　　1、用清水洗净2个大鱼头和100克天麻，先除去鱼鳃内污物并切为两边，天麻沥干水备用。 4 P8 L/ ^. T5 u* A; f( m4 o! u
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　　　　　　　　　　　　　　2、烧红镬，加入油，爆香姜片，放少许酒，倒入鱼头，封煎去除鱼腥，约1～2分钟后取出，放在吸油纸上，吸去多余油份待用。 9 ?$ C, j* M3 x1 r5 S
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　　　　　　　　　　　　　　3、注8碗清水于炖盅内，先放鱼头于盅底，之后放入天麻和100克云腿，隔水炖至水沸时，改用中至慢火，炖两至三小时，再放入适量盐便成。 6 O" F' I/ u5 k& A2 }& U3 |. G

0 y) s! p' v3 V: l0 [+ F" r; j　　　　　　　　　　　　　　特色：天麻胶质重，味甘甜而带苦涩，具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨等效用。
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看着很诱人啊,只是做不好,学习学习,有时间试一试.

我已经给支持了。天麻在什么地方可以买到？

天麻好處多啊，专治神经衰弱、眩晕头痛、宁神定惊、益气养肝、利腰膝 。
) ]" q2 S6 i1 d; l4 x我經常做給我媽喝。。- g+ o8 D+ k; `7 t; V
回三樓的，天麻一般中藥房有賣

鱼头菜只知道一个鱼头泡饼，鱼头汤第一次听说

我做鱼头汤用鸡汤炖 味道更鲜美 大家可以试试