咸蛋黄局孜然脆骨
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脆骨、料酒、淀粉、蛋青、蛋黄、盐、鸡精、孜然。
& b( @0 C1 G& E4 `% ]# m做法：+ b4 ?. [& O$ P/ s* ^2 o
1、先将脆骨用料酒，淀粉，少许蛋青调匀后，下锅开炸。
% }; g% c8 p- G* l. |  O2、另一边可以把蛋黄取出2到3个，用勺子压均匀，待脆骨炸熟后取出。
- A7 p$ b* g! @3、剩少许油最后放蛋黄，这时候会冒很多泡泡，就将脆骨再次放入炒，最后放盐，鸡精，孜然。大功告成!
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脆骨最好吃了，咬下去听着脆骨的声音是种享受啊