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原料
6 \7 u/ H3 ?& _: T+ t3 I鲜活雌梭子蟹一只约500克，圣女红果2个，香芹10克。
& o; \0 u; N* L% B8 T调料
! H- R- T, Y/ Y; J! o! B& A- {盐15克，葱、姜丝各100克，味精5克。, D' j, \7 z2 x# r& }
制作
4 g' X' J. b! y: m" Y; y1、将鲜活雌梭子蟹用清水洗净，用干毛巾吸净水分，用干净的草绳绑住蟹腿。
; G/ @: V5 O. K; g2、梭子蟹放入洗净的不锈钢盆中，放盐、味精、葱丝、姜丝，盖上盖儿密封，常温下腌制48小时后取出，解开草绳，将蟹身横劈为二，铺在盘中，蟹腿改刀装盘，摆上圣女红果、香芹点缀成蝴蝶状即可。
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鲜嫩肥美，造型生动。

嗯 这么好的帖子 没人回复 这个螃蟹做熟了怎么也没变成红色呀 还是红色螃蟹更诱人

以前在宁波吃过,不习惯那个味道,颜色也不够艳丽,感觉一般!

楼上的没有仔细看楼主的做法
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常温腌制48小时后直接食用的

看了口水都流出来了谢谢楼主介绍看了后胃口大增啊