这道菜，是传统的浙江菜，但是恐怕知晓的人并不很多。& T: b9 R# H# Q6 z5 u- L
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不过我这个版本，也已经被我改得面目全非喽 , W3 D& G& l! J

7 h4 d0 y- i6 z$ M原料：' n5 `# t; F* M; {$ w. a1 d9 Z
火腿片(最好用金华火腿，当然是无毒的那种 :D 我没有，就用西式的了，凑合)、甜酒酿(醪糟)、糖桂花(我手头没有，就用桂花干+糖了)、枸杞子(可选)。
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' P; z# X6 V! [5 d0 n0 \做法：
5 z5 B" a$ M- X' B% X% V取火腿片一片，一小勺酒酿，少许枸杞子，裹成一个小卷+ D* c$ S/ Y5 ]
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竖起放在一个小碗中2 O- G# p- o  J6 a6 {
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** 注意底部最好折起，不然竖起蒸的时候容易漏
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' z% b/ W' }4 d! ~. l** 原版的不用卷，直接在一层层火腿片上抹酒酿，我觉得卷起来更节约，吃起来更爽，呵呵
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7 i0 ~' _8 P" J2 l& t- d& K. M撒上糖桂花，旺火蒸5分钟即可
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; A% k0 a* |; r) L7 k, W0 @* c8 M** 原版的还要把蒸的汁滗出，加糖熬汁。我懒，就省了。" P- b! x& F6 Y5 v

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8 b; h. Y+ e$ C- }$ r这道菜的味道是又甜又咸的。酒酿的甜，和火腿的咸。很特别，想家的味道。
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呵呵，可能很多人吃不惯浙江传统的甜菜吧，不喜欢的人可别怪我哟。
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: _" k( ?* }# O6 d+ @火腿的红色，映着酒酿的白色。飘来阵阵酒香 2 U- M7 e5 w/ i  T- M1 S. {
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快来尝尝吧！2 z( ]; e6 h* U2 B2 C5 _

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看这图片怎么感觉是生的？吃这道菜是不是还得配上一壶茶用来解腻？

呃，浙江菜啊，没听说过; u. W; f3 E8 Q( Q6 }- j, n
其实一般在家里很少用到火腿做菜

做法和用料都很简单,就是不知道火腿的咸和酒酿的甜配合起来味道怎么样,还好简单,有空可以做一点来尝试一下.