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- Q7 Z. G6 z- }$ w; B　·配　　料: 土豆若干、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、甜面酱和白糖、猪肉碎
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+ c) x1 C. Q$ h# C, {# B　　·操　　作: 土豆泥胚子的做法：
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8 {- g- P  \8 v" o; ~1 }1 b　　（1）土豆削皮切块，煮。一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。( B7 D$ j. ?; y/ O& B3 h$ g( Y1 ]
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　　（2）煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好。
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　　（3）搅泥。这可是件力气活，要搅到很匀才可以。
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7 M, d$ X( v, v. Z) R4 t　　鸡汁土豆泥5 {* {9 y8 J5 E2 X

' y+ r# D6 ^) W2 H3 y, N- R　　（1）热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。6 B- h4 q# `& O. \" ~3 h$ z
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　　（2）盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。
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, t( G; E. l9 g+ f1 n% C　　（3）油热倒下味汁，略炒到稠，浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。
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　　肉酱土豆泥
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　　（1）一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。* n% t8 K2 ^& l! ]! n
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　　（2）这次可以用清油了，油热了放甜面酱和白糖。: ^1 a0 s. H4 N0 A' W4 _0 A

/ j4 K: S3 r3 f. J% b7 n　　（3）小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。
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/ T$ Y% Q5 P' }' m/ b　　香葱土豆泥
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　　（1）热油（清油就可以），下土豆泥、盐、鸡精翻匀。
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　　（2）盖上锅盖闷2分钟，打开，撒上香葱，再闷1分钟就好了。

鸡汁那个我一直就不会做 原来是要黄油 谢谢楼主 明天就去试试 好吃的话再来汇报！

土豆是好东西啊，天天吃可以长寿的，这些做法也不复杂，谢谢楼主。