[凉菜] 川菜-盐水口条

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! z  z6 |/ O: r5 R& I原料：
9 T7 Q3 Z5 ?% Q- |. f0 [$ r6 n猪口条600克、大葱1根、生姜1小块、花椒适量、大料适量、料酒小匙、精盐4小匙、味精1小匙。
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做法：# W: Y8 f, y1 ?6 `- ^
1、将口条收拾干净，放入沸水中烫煮5分钟后取出，用刀刮去外皮和舌苔，洗净；) H$ V, q& e. q

8 z7 f- t5 F: g+ b2、将大葱洗净，纵向四开，再切成2寸长的段；鲜姜洗净后切片；[美食中国]: j# N" w. O" B

6 y! K# s2 E. L" v6 Q6 K3、将口条放入开水中煮10分钟后，加入姜片、葱段、料酒、花椒、大料、精盐和味精，改用小火煮；" j! h  n- c3 E( J2 g; w1 O

& C* S1 Z# @! F4、煮至能用筷子戳进口条时，捞出晾凉，切成薄片装盘即可。
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# Z$ R6 ^1 A! \% V0 d/ L3 E这道菜绝对巴适，没回回家我爸都要做给我吃！